Menù Cucina

Cucina del territorio & sfiziosità

anche take away

Antipasti

Consigliato per 2 persone

Formaggi italiani
Selezione di formaggi italiani con mostarda e marmellata
€ 14,00

Salumi Italiani
Selezione di salumi italiani con giardiniera
€ 14,00


Bigoli

Pasta fresca all’uovo di nostra produzione artigianale

Sugo d’anatra a punta di coltello
Sugo bianco ottenuto con anatra cotta in casseruola e tagliata poi a punta di coltello, impreziosita infine con il suo fondo di cottura
€ 10.00

Ragù Galileo alle tre carni
Macinati di vitello, manzo e maiale, cotti lentamente ed insaporiti con un tocco di pomodoro
€ 10.00

Sugo Mediterraneo
Pesto ottenuto macinando finemente pomodorini secchi, mandorle tostate, rosmarino e salvia
€ 10.00


Gran piatti

Gran Piatto del Birraio
Selezione di salumi, formaggi e patate fritte maltagliate con buccia
€ 15.00

Gran Piatto del Bavarese
Würstel affumicato su legno di faggio patate fritte maltagliate con buccia, cavolo cappuccio e senape dolce a parte
€ 13.00

Gran Piatto del Trinità
Salsiccia alla griglia, fagioli stufati, polenta gratinata
€ 15.00


Gran Piatto del Montanaro
Polenta gratinata, sugo di funghi misti, bis di formaggi e sopressa
€ 15.50


Secondi piatti

Gulash
di scottona leggermente picante con polenta gratinata
€ 15.00

Insalata con gamberoni dorati
con insalate miste al limone e olio EVO, gamberoni dorati, carote grattugiate e pomodorini
€ 14.00

G.P.V.
Gran Piatto del Vegetariano, con riso Carnaroli sgranato all’olio EVO e contorno di verdure cotte del giorno
€ 11.00

Insalata Estiva
Insalate miste al limone o all’aceto balsamico, carote, pomodorini, mais, tonno sott’olio, mozzarella fiordilatte
€ 9.00


Misto

Petali di cipolla rossa
fritti in pastella
€ 4.00

Patata fritta Maltagliata
Classica, Cacio e Pepe o Galileo Più Gusto
€ 3.50/4.00

Contorni
Verdure cotte di stagione o insalata mista
€ 5.00

Dolci
di nostra produzione – Chiedere per sapere le specialità del giorno
€ 5.50


Panini

Toast
Prosciutto cotto al vapore e formaggio
€ 4,00

New York, New York
Würstel affumicato su legno di faggio, Maionese senapata, Cipolla rossa caramellata
€ 6,50

Lucky Corner
Pasta d’acciughe, mozzarella, salsa rosa, prosciutto crudo di Parma 24 mesi
€ 5,50

Divo 
Mozzarella, pancetta e salsa alle erbe
€ 5,50

Boscaiola
Paté di olive nere, funghi trifolati, formaggio e speck di Sauris
€ 5,50

Pizzaiola
Salsa di pomodoro, mozzarella, origano e olio extra vergine
€ 5,50

Pesce di mare
Salsa rosa e gamberoni
€ 6,50

Pizzaiola Piccante
Salsa di pomodoro, mozzarella, origano, olio extra vergine e salamino piccante
€ 5,50

Primavera
Mozzarella, salsa tonnata e pomodoro fresco
€ 5,50

Parmigiana
Melanzane gratinate, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, salsa di pomodorini datterino, basilico
€ 6,50

Zingara
Pasta d’acciughe, mozzarella, salamino piccante e paté d’olive
€ 5,50

Nuovo
Mozzarella, salsa tonnata, prosciutto cotto al vapore
€ 5,50

Ortolano
Verdure cotte di stagione, formaggio e olio extra vergine d’oliva
€ 6,50