Menù Cucina
Gran piatti
Gran Piatto del Casaro
Selezione di formaggi nostrani con mostarda e marmellata
€ 14.50
Gran Piatto del Norcino
Selezione di salumi italiani con giardiniera
€ 14.50
Gran Piatto del Birraio
Selezione di salumi, formaggi e patate fritte maltagliate con buccia
€ 16.00
Gran Piatto del Bavarese
Würstel affumicato su legno di faggio patate fritte maltagliate con buccia, cavolo cappuccio e senape dolce a parte
€ 13.50
Gran Piatto del Mandriano
Carpaccio di Black Angus affumicato e condito con emulsione di olio al limone, servito con mandorle tostate, cuori di carciofo all’olio su valeriana fresca
€ 17.00
Gran Piatto del Solleone
Mozzarelline di bufala Campana DOP, Crudo di Parma Gran Riserva stagionato 26 mesi e insalata russa Galileo
€ 16.50
Gran Piatto Vegetariano
Cinque verdure cotte di stagione con al centro riso Carnaroli pescato e condito con olio EVO
€ 11.50
Bigoli
Pasta fresca all’uovo di nostra produzione artigianale
Sugo d’anatra a punta di coltello
Sugo bianco ottenuto con anatra cotta in casseruola e tagliata poi a punta di coltello, impreziosita infine con il suo fondo di cottura
€ 10.50
Ragù Galileo alle tre carni
Macinati di vitello, manzo e maiale, cotti lentamente ed insaporiti con un tocco di pomodoro
€ 10.50
Sugo Mediterraneo
Pesto ottenuto macinando finemente pomodorini secchi, mandorle tostate, rosmarino e salvia
€ 10.50
Misto
Petali di cipolla rossa
fritti in pastella
€ 5.00
Patata fritta Maltagliata
Classica, Cacio e Pepe o Galileo Più Gusto con Paprika, peperoncino e spezie
€ 4.00/4.50
Contorni
Verdure cotte di stagione
€ 5.00
Dolci
di nostra produzione – Chiedere per sapere le specialità del giorno
€ 6.50
Panini
Lucky Corner
Pasta d’acciughe, mozzarella, salsa rosa, prosciutto crudo di Parma 24 mesi
€ 6,00
Parmigiana
Melanzane gratinate, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, salsa di pomodorini datterino, basilico
€ 7,00
New York, New York
Würstel affumicato su legno di faggio, Maionese senapata, Cipolla rossa caramellata
€ 7,00
Pizzaiola
Salsa di pomodoro, mozzarella, origano e olio extra vergine
€ 6,00
Divo
Mozzarella, pancetta e salsa alle erbe
€ 6,00
Boscaiola
Paté di olive nere, funghi trifolati, formaggio e speck di Sauris
€ 6,00
Pizzaiola Piccante
Salsa di pomodoro, mozzarella, origano, olio extra vergine e salamino piccante
€ 6,00
Ortolano
Verdure cotte di stagione, formaggio e olio extra vergine d’oliva
€ 7,00
Primavera
Mozzarella, salsa tonnata e pomodoro fresco
€ 6,00
Zingara
Pasta d’acciughe, mozzarella, salamino piccante e paté d’olive
€ 6,00
Nuovo
Mozzarella, salsa tonnata, prosciutto cotto al vapore
€ 6,00
Toast
Prosciutto cotto al vapore e formaggio
€ 4,50
Caprese
Pane fresco passato alla piastra, farcito poi a freddo con mozzarella fiordilatte, pomodori datterini, basilico fresco e olio EVO
€ 7,00