Cucina del territorio & sfiziosità
anche take away
Antipasti
Consigliato per 2 persone
Formaggi italiani
Selezione di formaggi italiani con mostarda e marmellata
€ 14,00
Salumi Italiani
Selezione di salumi italiani con giardiniera
€ 14,00
Primi piatti
Bigoli di nostra produzione
al sugo all’Amatriciana con guanciale di maiale nostrano.
al ragù Galileo alle tre carni.
al sugo d’anatra a punta di coltello.
al sugo Mediterraneo con crema di pomodori secchi e trito di mandorle tostate
€ 9.50
Orzo
con verdurine di stagione, basilico e sesamo tostato
€ 9.50
Gran piatti
Gran Piatto del Birraio
Selezione di salumi, formaggi e patate fritte maltagliate con buccia
€ 15.00
Gran Piatto del Bavarese
Würstel affumicato su legno di faggio patate fritte maltagliate con buccia, cavolo cappuccio e senape dolce a parte
€ 12.50
Gran Piatto del Mandriano
Carpaccio di Black Angus affumicato con mandorle tostate condito con emulsione di olio al limone, frittatina di ceci e cipolla e insalatina mista con pomodorini secchi
€ 16.50
Gran Piatto del Contadino
Polenta gratinata, sugo di carciofi, bis di formaggi e sopressa
€ 15.50
Secondi piatti
Gulasch
di scottona leggermente piccante con polenta gratinata
€ 13.00
Spiedini di gamberoni gratinati
su letto di verdure cotte di stagione
€ 14.00
G.P.V.
Gran Piatto del Vegetariano, con riso Carnaroli sgranato all’olio EVO e contorno di verdure cotte del giorno
€ 9.50
Insalata con gamberoni dorati
con insalate miste al limone e olio EVO, gamberoni dorati, carote grattugiate e pomodorini
€ 14.00
Insalata Estiva
Insalate miste al limone o all’aceto balsamico, carote, pomodorini, mais, tonno sott’olio, mozzarella fiordilatte
€ 9.00
Misto
Petali di cipolla rossa
fritti in pastella
€ 4.00
Patata fritta Maltagliata
Classica, Cacio e Pepe o Galileo Più Gusto
€ 3.50/4.00
Contorni
Verdure cotte di stagione o insalata mista
€ 4.50
Dolci
di nostra produzione – Chiedere per sapere le specialità del giorno
€ 5.50
Panini
Toast
Prosciutto cotto al vapore e formaggio
€ 3,80
New York, New York
Würstel affumicato su legno di faggio, Maionese senapata, Cipolla rossa caramellata
€ 6,00
Lucky Corner
Pasta d’acciughe, mozzarella, salsa rosa, prosciutto crudo di Parma 24 mesi
€ 5,00
Divo
Mozzarella, pancetta e salsa alle erbe
€ 5,00
Boscaiola
Paté di olive nere, funghi trifolati, formaggio e speck di Sauris
€ 5,00
Pizzaiola
Salsa di pomodoro, mozzarella, origano e olio extra vergine
€ 5,00
Pesce di mare
Salsa rosa e gamberoni
€ 6,00
Pizzaiola Piccante
Salsa di pomodoro, mozzarella, origano, olio extra vergine e salamino piccante
€ 5,00
Primavera
Mozzarella, salsa tonnata e pomodoro fresco
€ 5,00
Parmigiana
Melanzane gratinate, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, salsa di pomodorini datterino, basilico
€ 6,00
Zingara
Pasta d’acciughe, mozzarella, salamino piccante e paté d’olive
€ 5,00
Nuovo
Mozzarella, salsa tonnata, prosciutto cotto al vapore
€ 5,00
Ortolano
Verdure cotte di stagione, formaggio e olio extra vergine d’oliva
€ 5,00